Матеріал під властивості кондитерського продукту
Кондитерські вироби можуть втрачати власний аромат або сприймати сторонні запахи, тому структура паковання підбирається не лише за зовнішнім виглядом. Потрібний матеріал визначається за самим продуктом, терміном обігу та умовами фасування.
- врахування аромату та чутливості продукту;
- підбір структури під потрібний рівень захисту;
- узгодження зварювання та роботи на пакувальному обладнанні.
